Kedves Ltogat!

Az oldal fejleszts alatt! Rendelseivel kapcsolatban rdekldjn telefonon. Kijelentem, hogy elmltam 18. ves!
Igen
Nem

Borszatok

Veuve Clicquot Ponsardin

Veuve Clicquot Ponsardin

Évszázadokkal a feminizmus és a ni szerepek újragondolása eltt élt egy fiatal asszony, aki 27 éves korában, férje hirtelen halálát követen gondolt egy nagyot, és szembe fordulva minden társadalmi elírással és elvárással, úgy döntött: irányítja tovább a család pezsgházát. A hölgyet Barbe Nicole Ponsardin-nek hívták, de a világ Madame Veuve Clicquot-ként ismerte meg. Az rendkívüli kereskedelmi érzéke és elrelátása alapozta meg a Veuve Clicquot Ponsardin ház presztízsét. Ugyancsak benne fogant meg - a legenda szerint az éj kells közepén - annak a technikai újításnak az ötlete, amely nélkül a pezsg ma nem olyan lenne, amilyen: kristálytiszta. Pincemesterével együtt k találták fel a rázóállványt, amely lehetvé teszi, hogy a második, palackban történ erjedés után visszamaradó seprt a palack nyakába jutassák, majd onnan - a degorzsálás során - végleg eltávolítsák. Neki köszönhet a ház ars poeticaja is, amely azóta is a minség egyetlen mércéje a Veuve Clicquot-nál: "Csak egy minséget ismerek, a legjobbat!"

A Veuve Clicquot Ponsardin 382 ha-nyi ültetvénnyel rendelkezik, a 17 Grand Cru területbl 12-ben, a 39 Premier Cru besorolású faluból 18-ban van jelen. 400 különböz dl szltermését dolgozza fel, a fajtaösszetétel: 46% chardonnay, 39% pinot noir és 15% pinot meunier. Klasszikus champagne-i választékuk a Brut pezsgtl a Rosén, a Demi Sec-en és a Vintage Reserve-n át a Madame Veuve Clicquot eltt tisztelg La Grande Dame-ig terjed. A pezsgházat, a legszebb hagyományokat követve, jelenleg is egy hölgy, Cécile Bonnefond irányítja, az 1772-ben alapított vállalkozás pedig mind minségében, mind megjelenésében ma is olyan, amilyen 150 évvel ezeltt volt: stílusos és kreatív. 

 

Felhasznált forrás: (bortársaság honlapja)